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红烧泥鳅的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-10-15 06:06:22  阅读:7829+ 来源:本站原创作者:叶玉卿

健康功效

八角:理气、止痛、温阳
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

野生泥鳅400g适量
适量 老抽适量
八角适量 葱姜适量
香菜适量相克食物胡椒粉适量
蒜瓣适量

红烧泥鳅的做法

  • 1.泥鳅放水里养几天,一天换一次水。让其吐尽肚子里脏东西。捞出备用。

  • 2.凉锅放入泥鳅。

  • 3.盖上锅盖,开小火。杀泥鳅(这一步很残忍,但为了吃也只能狠狠心了)

  • 4.待泥鳅不动了,关火,盛入盘子里。把锅里的粘液清洗干净。

  • 5.起锅倒油,放入泥鳅两面小火慢煎。

  • 6.泥鳅两面煎黄,爆香葱姜。

  • 7.倒入老抽。

  • 8.加入适量清水,放入八角。

  • 9.大火烧开,加入盐,中火继续煮十分钟。

  • 10.待汤汁快要收干,加入蒜瓣和胡椒粉,红辣椒。

  • 11.最后摆上香叶。成品图!

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