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肉丝烧茄子的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-15 来源:本站原创 作者:李彩桦

健康功效

茄子:清热、活血、消肿
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

茄子2条相克食物 瘦肉100克
适量相克食物适量相克食物
适量相克食物干辣椒适量相克食物
香辣酱适量 生抽适量
生粉适量胡椒粉适量
鸡精适量适量
食用油适量

肉丝烧茄子的做法

  • 1.将瘦肉切成长条形,加上一点生抽、生粉、盐、胡椒粉、鸡粉和一小勺食用油抓匀腌制二十分钟

  • 2.姜蒜切碎,葱和干辣椒清洗切段

  • 3.茄子清洗干净擦干表皮,对半切开后再对半切开,然后切成段

  • 4.锅内油烧热后,放入茄子全程大火炸至呈微黄色

  • 5.炸好的茄子捞出控油备用

  • 6.锅中油热,放入肉丝滑炒至七八成熟,盛出备用

  • 7.另起油锅,放入姜、蒜、干辣椒小火炒香

  • 8.再加入炸好的茄子和炒好的肉丝,放入葱段

  • 9.加入一勺香辣酱、两勺生抽、一点盐和鸡粉大火翻炒均匀

  • 10.成品图

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