清炖狗肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

冬瓜：化痰、利水、清热
花椒：温中、止泻、止痛
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

清炖狗肉的做法

• 1.狗肉过水，水中加如胡椒粉，料酒。重复此过程2-3次

• 2.热锅热油，将桂皮，八角，花椒，大蒜，生姜爆香

• 3.爆香之后将狗肉加入其中继续爆收水

• 4.另取沙罐，其中加入汗菜，紫苏，臭茅草等操寒理寒等药物

• 5.狗肉收水之后，加入白水，大火将汤冲白，并打去浮沫

• 6.要把浮沫打干净

• 7.将冲白了的汤，与干货倒入沙罐中，加入调味料，小火慢炖3小时

• 8.合适时，加入冬瓜，煲至熟即可

• 9.起锅装碗