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酱茄子的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-08-26 来源:本站原创 作者:责任编辑NO。姜敏

健康功效

圆茄子:活血化瘀
青蒜:富含胡萝卜素、活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

圆茄子相克食物 猪肉馅
青蒜相克食物
相克食物 甜面酱
清水

酱茄子的做法

  • 1.圆茄子竖着切成瓜皮条。

  • 2.茄条微波炉高火打3分钟后,攒干水份。

  • 3.准备好猪肉馅。

  • 4.甜面酱用清水懈开。

  • 5.锅中放适量的油(因茄条攥过水了,所以不会太吃油)把茄条煎一下捞出。

  • 6.用煎完茄条的油放入猪肉馅煸炒至变色。

  • 7.放入葱姜丝煸炒出香味。

  • 8.放入煎好的茄条。

  • 9.浇入懈好的甜面酱汁,酱汁到茄条的3分之1处就可以了,中火烧开。

  • 10.熬制酱汁收浓。

  • 11.茄条夹到盘中。

  • 12.酱汁加青蒜末煸炒1—2秒钟关火。

  • 13.酱汁浇到茄条上再撒上点青蒜末,酱香浓郁,美味下饭的酱茄子就做好了。

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