健康功效
鲢鱼:温中、利水、益气
食材用料
鲢鱼半条相克食物 | 油适量 |
盐1小勺子 | 李锦记一味鲜1勺子 |
李锦记耗油1勺子 | 清水1小碗 |
生姜适量相克食物 | 蒜叶适量 |
白胡椒粉适量 | 花椒粉适量 |
料酒适量 | 生粉适量 |
糖1勺子相克食物 | 醋适量相克食物 |
红烧鲢鱼块的做法
1.用到这2种
2.鲢鱼切成块,因为鱼太大,我只用了半条
3.放料酒,盐,生姜丝,胡椒粉,花椒粉,拌匀腌20分钟
4.倒入生粉拌匀
5.倒一小碗清水,放入生抽(这个也是李锦记的),李锦记一味鲜,李锦记耗油,糖,醋调匀
6.蒜,生姜切碎
7.锅里放适量的油,多点
8.倒入鱼,大火炸至片刻,表面发黄
9.捞起沥油
10.锅里倒掉多余的油,留少许,放入蒜,生姜炒香倒入鱼块,和调的汁,小火焖一会儿,撒蒜叶,盛起。太快,忘了拍
11.装盘
12.棒棒哒,鱼肉又香又嫩