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牛奶小面包的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-09-25 18:10:56  阅读:9123+ 来源:本站原创作者:黄海波

健康功效

牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

高粉400g牛奶200g相克食物
酵母5g 鸡蛋液50g
4g55g相克食物
黄油35g 鸡蛋液(刷表面)适量
白芝麻适量

牛奶小面包的做法

  • 1.食材明细,我这次用面包机做,黄油需要用室温软化的。

  • 2.除了酵母外所有配料倒入面包桶内。

  • 3.酵母放在酵母盒中,设定面团选项,揉面加发酵大约一个半小时。

  • 4.将面团发酵至两倍大。

  • 5.手指蘸少许面粉插入面团,面团不回缩,发酵完成。

  • 6.取出面团排气、松弛、整形,放入模具中,入烤箱进行二次发酵。

  • 7.发酵45分钟左右,发至1.5倍大,然后在面包表面刷一层蛋液,撒上少许白芝麻。
    提前预热烤箱180度。

  • 8.放入预热好的烤箱,烤15分钟,待表面上色即可取出,脱模冷却。

  • 9.金灿灿、明晃晃、肉嘟嘟的小面包就做好了,好吃没商量!
    Bon appetite.

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